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看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了

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日期:2024-09-06 07:32热度:加载中...

看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了

看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了的做法

看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了

by 一盘食光
  • 香辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

这道辣椒锤皮蛋,绝对不是什么黑暗料理,它真的是看着丑,吃着却是很香很下饭,喜欢辣椒的你一定要试试。

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看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了营养建议

  • 含糖量 4.76
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了的食材2人份

  • 辣椒若干
  • 松花蛋4个
  • 半头
  • 少许
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
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看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了的做法

1 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

准备若干辣椒和四个皮蛋以及半头蒜

2 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

皮蛋提前用水煮几分钟,这样的话可以保证切的时候不流汤

3 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

皮蛋切成碎丁,蒜瓣处理成蒜末

4 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

锅中不放油,直接放入洗净的辣椒干煸

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中小火干煸辣椒至虎皮状,用筷子或铲子压一压辣椒,翻面继续煸至虎皮状

6 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

全部煸至虎皮状后夹出备用

7 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

将辣椒,皮蛋,蒜末放入一个大碗中,用擀面杖将辣椒锤碎,同时让皮蛋蒜末融入辣椒中

8 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

加少许盐,鸡精,生抽香油,搅拌均匀调味儿

9 看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了菜谱图解

香辣好吃,超下饭

成品图

看着很丑,吃着很香的辣椒锤皮蛋,就馒头米饭简直绝了的烹饪技巧

辣椒选择线儿椒或者是辣的尖椒;皮蛋用水煮一下,切的时候可以防止流汤;辣椒和蒜末的比例根据个人口味和喜好自由调整;盐和生抽都有咸淡味儿,注意二者比例,不要放的太多,以免过咸

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